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《食品工业》杂志
  • 主管单位:上海市食品工业研究所
  • 主办单位:上海市食品工业研究所
  • 国际刊号:1004-471X
  • 国内刊号:31-1532/TS
  • 出版地方:上海
  • 邮发代号:1979
  • 发行周期:月刊
  • 期刊级别:北大核心期刊
  • 期刊收录:CA 化学文摘(美),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),知网收录(中)
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杂志详情

《食品工业》(CN:31-1532/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨,重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发,介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息,涉及面广,实用性强,具有权威性、实用性和指导性,是食品行业技术人员和管理者的良师益友,在全国食品界具有深远影响。

杂志栏目
食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息
杂志收录/荣誉
CA 化学文摘(美),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),知网收录(中) CA 化学文摘(美),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),知网收录(中)
投稿说明

(1)《食品工业》来稿请以Word文档格式发送至投稿邮箱,邮箱接收稿件后会立即发送自动回复,请注意查收,若未收到此自动回复,请来电确认,切勿重复投稿;本刊的审稿期限为30个工作日。

(2)《食品工业》引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状,以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题,不必介绍文章结构和试验结论。

(3)《食品工业》来稿要求有独创性、科学性、可读性等要求;应重点突出、数据可靠,杜绝抄袭;专业术语运用准确,前后保持一致;来稿文责自负,请勿一稿多投。请作者自留底稿。

(4)来稿必须具明作者姓名、作者单位并编写文章摘要和关键词;作者姓名须添加汉语拼音,文章标题、作者单位、摘要和关键词须添加相应的英语译文。

(5)引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状,以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题,不必介绍文章结构和试验结论。

CA 化学文摘(美),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),知网收录(中)
期刊相关指标
年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)